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¡Hola amigos! Para los que prefieren el arroz como acompañante principal, les traigo una receta diferente y deliciosa. Aquí les va:

Ingredientes:
1/2 cebolla bien picadita
1/2 pimiento verde bien picadito (bell pepper)
2 cucharadas de cilantro molido
3 dientes de ajo molidos
1/4 taza de salsa de tomate
2 cucharadas de aceite
3 tazas de agua
2 tazas de arroz
1/2 cucharada de sal
1/2 cucharada de comino
1 cucharadita de chile en polvo

Procedimiento:
Precalienta una cazuela con el aceite y sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo de 4 a 5 minutos.
Añade el cilantro, la salsa de tomate, el comino y el chile en polvo. Mezcla bien. Vierte el agua y deja hervir.
Añade la sal y el arroz, reduce el fuego, tápalo y cuece de 20 a 25 minutos moviéndolo de cada 10 minutos hasta que esté cocido. ¡Buen provecho!