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Hoy les traigo una receta diferente, un cremoso pudín de maíz, una opción para un plato vegetariano que su familia disfrutará. Aquí les va la receta:
Ingredientes:
3 tazas de leche
1 1/2 onzas de mantequilla
1 1/2 onzas de harina
2 tazas de maíz
1/8 cucharadita pimienta blanca
1 1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de margarina
1 1/2 taza de huevo líquido
1/2 taza de azúcar
Procedimiento:
Precalienta el horno a 350F.
Calienta la mantequilla a fuego moderado. Añade la harina revolviendo constantemente por aproximadamente 5 minutos.
Añade la leche y una cucharadita de sal. Deja que espece por aproximadamente 5 minutos más.
Agrega el maíz, el resto de la sal y la margarina. Mezcla bien.
En un tazón, mezcla los huevos y el azúcar hasta que ésta se disuelva. Incorpora esta mezcla a la mezcla anterior.
En un molde engrasado vierte la mezcla. Coloca el molde en uno más grande lleno de agua hasta 3/4 partes, en Baño María.
Hornea por 1 hora.
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